KALORIT

esittely

Se on nimensä velkaa kalorit latinalainen nimi calor ja kääntää lämpöä. Kalorit toimivat mittayksikönä ruoassa olevalle energialle, jonka ihmiskeho on ravitsemus ruokitaan. Varsinainen yksikkö on joulea tai. Kilojoulet ilmoitti, mutta ei voinut hallita suhteessa kaloreihin.

EU: n suuntaviivat siellä Ravintosisältö sekä kilokalorien että kilojoulojen määrittely.
Kilokalorien määrittelyä ei pitäisi enää sallia 1.1.2010 alkaen. Kielenkäytössä esiintyy usein vaikeuksia termillä kalori / grammakalori tai kilokalorie. Yksi kilo kaloria (kcal) vastaavat 1000 kaloria (cal). Ruoan ilmoitetut arvot liittyvät aina kilokaloreihin (kcal). Ruoasta nautittujen kalorimäärien (kiloina) ei sanota mitään sen arvosta, vaan vain sen sisältämästä energiasta.

lisää:

rasvat

hiilihydraatit

proteiini

Mikä on kalori?

kalori on lämpöenergian määrä, joka tarvitaan yhden gramman veden lämmittämiseen 1 kelvinillä. Tämä arvo on kuitenkin lämpötilariippuvainen, riippuen veden koostumuksesta ja ympäröivästä paineesta. Veden ominaislämpökapasiteetti on noin 4,18 kJ / (kg · K) lämpötilassa 30-50 ° C. Määrä, joka tarvitaan 1 gramman ilmattoman veden lämmittämiseen 14,5 ° C: sta 15,5 ° C: seen. on noin 1 cal ja vastaa noin 4,18 joulea (J).

Yksi kilokalori / tunti (kcal / h) vastaa 0,00158PS. Päinvastoin, PS vastaa 632,415 kcal / h.

Mihin sinun tulisi varoa kaloreilla?

1 kg puhdas kehon rasva sisältää energia-arvon 7000 kcal. Kilon rasvan polttamiseksi (ks Rasvanpoltto), sinun olisi poltettava 7000 kcal enemmän kuin ruuan kanssa kulutetaan. Ongelmana on kuitenkin, että keho polttaa mieluummin hiilihydraatteja kuin rasvoja. Miehen perusaineenvaihduntataajuus vaihtelee kehon koon, painon, rasvaprosentin, ammatillisen aktiivisuuden, urheiluaktiivisuuden, ulkoisten olosuhteiden jne. Mukaan. Perusmetabolianopeutta koskevat merkittävät ihmisten väliset yleiset lausunnot eivät siksi ole mahdollisia. Miehet kuitenkin polttavat lisääntyneen Lihasmassa enemmän joka päivä kalorit perusmetaboliassa kuin naisilla. Rasvat ovat energiatehokkaampia kuin proteiinit, joten yksi gramma rasvaa sisältää 9 kilokaloria, kun taas hiilihydraatit ja proteiini sisältävät vain 4 kilokaloria. Siksi rasvat ovat energiatehokkaampia kuin hiilihydraatit, mutta ne ovat vaikeampia muuntaa energiaksi ja siksi ne poltetaan vain kohtalaisella fyysisellä aktiivisuudella.

Miksi on tärkeää tietää painonpudotuksen kaloreista?

Lyhyesti sanottuna ruumiilla on oltava negatiivinen energiatasapaino laihtuakseen. Kuluneiden kalorien osuuden on oltava pienempi kuin poltetun määrän. Alijäämä, joka on 1 000–2 000 kilokaloria päivässä, voi johtaa useiden kilogrammien menetykseen viikossa. Keho kykenee kuitenkin sopeutumaan erittäin hyvin tähän energian puutteeseen ja asettaa sen seurauksena takapolttimen aineenvaihdunnan nopeuden, jolla on viime kädessä päinvastainen vaikutus. (ole hyvä Jojo-efekti). Painonpudotus 0,5 kiloa viikossa on terveellinen luku, joka takaa pitkäaikaisen rasvanpolton ja johtaa lopulta toivottuun tavoitteeseen.

Lue lisää aiheesta: Painonpudotus ja alkoholi - miten ne menevät yhteen?